Weinlese 2002
Varietät : Listán Blanco

HERSTELLUNG
Der Grundwein wird aus der Varietät Listán Blanco aus der Frühlese gewonnen. Die entrappten Trauben werden gepresst, und der erhaltene Most wird nach dem Vorklären bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Der resultierende Wein wird geklärt, mit Weinsäure in der Kälte stabilisiert und filtriert. Die zweite Gärung wird in der Flasche im Weinkeller bei einer kontrollierten Temperatur von 14 ºC ausgeführt. Nach der Reifung in der Flasche wird der Weinstich manuell in der traditionellen Form durchgeführt. METHODE CHAMPENOISE.

ANALYSEDATEN
Alkoholgehalt: 11.5.
Gesamter Säuregehalt: 6 g/l TH2.
Gesamter Schwefelgehalt: 40 mg/l.
Gesamtgehalt an flüchtiger Säure: 0.3 g/l.
Reduzierzucker: unter 2 g/l.

PRÄSENTATION
Flaschen von 75 cl. (Kisten mit 6 Flaschen) oder in einer Einzelkiste.

WEINPROBE
Strohgelbe und grünliche Farbe, glänzend mit feinen Blasen, die eine Krone bilden. Sortentypische Aromen, Crianza-Wein mit Fenchelgeschmack. Mild und vollmundig im Geschmack.