Weinlese 2002
Varietät : Listán Blanco

HERSTELLUNG
Der Grundwein wird aus der Varietät Listán Blanco aus der Frühlese gewonnen. Die entrappten Trauben werden gepresst, und der erhaltene Most wird nach dem Vorklären bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Der erhaltene Wein wird geklärt, in der Kälte mit Weinsäure stabilisiert und filtriert. Die zweite Gärung findet in der Flasche im Weinkeller bei einer kontrollierten Temperatur von 14 ºC statt. Er muss wenigstens neun Monate in der Flasche reifen, bevor der manuelle Weinabstich nach der traditionellen Methode durchgeführt wird. METHODE CHAMPANOISE.

ANALYSEDATEN
Alkoholgehalt: 11.5.
Gesamter Säuregehalt: 6 g/l TH2.
Gesamter Schwefelgehalt: 40 mg/l.
Gesamtgehalt an flüchtiger Säure: 0.3 g/l.
Reduzierzucker: unter 2 g/l.

PRÄSENTATION
Flaschen von 75 cl. (Kisten mit 6 Flaschen).

WEINPROBE
Strohgelbe Farbe mit grünlichem Bodensatz, glänzende und feine Bläschen, die eine Krone bilden. Sortentypisches Aroma, Crianza-Wein mit Fenchelgeschmack. Weicher und vollmundiger Geschmack.

GASTRONOMIE
Dieser Brut Nature stellt einen idealen Wein für jede Feier dar, zu leichten Vorspeisen oder Feingebäck nach dem Essen. Serviertemperatur: 5 ºC. Verbrauch: 3-4 Jahre nach der Weinlese.