La "Sociedad Agrícola de Transformación de Viticultores en la Comarca Valle de Güímar"(la Société Agricole de Transformation des Viticulteurs de la région de Güímar) est apparue en 1989 avec 15 associés.

A cette période, ils ne possédaient pas de domaine viticole propre et devaient louer une petite salle où les premiers crus furent élaborés.Durant les premières années, une production moyenne de 15 000 bouteilles de vin blanc était mise sur le marché. En 1993, la "BODEGA COMARCAL VALLE GUIMAR"(domaine de la région valle Güimar) fut créée.

En 1994, les marques BRUMAS DE AYOSA et PICO CHOMARCIAL, apparurent avec une gamme de vins blancs secs, blancs demi-secs, rosés et rouges.Avec une croissance non seulement en volume mais aussi en qualité. En 1996, la construction de la propriété terminée, nous comptions 95 associés et une production de 70 000 bouteilles.